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Publié le 15/10/2014 14:30 par PIALET PULCHERIE

 

 

L'ivoire végétal, aussi appelé tagua ou corozo, est l'albumen du fruit du Palmier à ivoire (les espèces du genre Phytelephas) qui pousse dans des forêts denses et ombragées, au flanc des vallées, entre 300 et 1 200 mètres d'altitude.
 On le trouve au cœur de la forêt amazonienne en Équateur, en Colombie, au Pérou, et dans d'autres pays du monde où il a été introduit.
 Lorsque les fleurs s'épanouissent, elles dégagent un parfum suave qui embaume toute la contrée.
 Avant de mûrir, le fruit de ces palmiers contient un lait sucré que les Indiens apprécient.
 Puis cet albumen se durcit pour devenir l'ivoire végétal, que l'on nomme tagua ou Corozo.
Cet ivoire est teinté dans la masse.

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